Те Гуань Инь 1725, китайский улун, высшего сорта, 125 гр.

История улуна Те Гуань Инь как и многих других знаменитых видов китайского чая связана с легендами. Вот одна из них: 
В начале 18 века (1725-1735 гг.) в небольшом городке Сипин уезда Анси жил набожный чаевод по имени Вей Инь. Каждое утро он ставил чашку свежезаваренного чая, как подношение перед статуей милосердной Бодхисатвы Гуань Инь. Однажды ночью сама богиня явилась к нему во сне и рассказала о маленьком чайном кусте, растущим в расщелине скалы. В награду она разрешила взять этот куст и посадить его в своем саду. Но только с условием, обязательно бескорыстно поделиться чаем с другими людьми. Честный чаевод поступил, так как ему было сказано, и назвал чайный куст в честь богини Гуань Инь. После первого сбора урожая, Вей Инь угостил чаем своих соседей. Вкус этого чая был изысканным и легким. А необычный аромат назвали «Благоуханием небес». При этом сухие чайные листья Гуань Инь были «тяжелыми как железо», поэтому к его названию позднее прибавили слово «те».





Сегодня улун Те Гуань Инь имеет множество вариаций, вкусов и ароматом. Но все их роднит одно – это яркий аромат орхидей (сирени), и мягкий вкус. Оттенки же, могут быть различны. 
Этот чай изготовлен из сырья высшего сорта. Обладает ярким, ароматом наполненным оттенками цветущей сирени, и мягким, сладковатым в кусом, с приятным долгим послевкусием. В сухом виде чайный лист – умеренно плотные «комочки» яркого зеленого цвета. При заваривании чайный лист расправляется до почти первозданного вида, сохраняя свой зеленый цвет. 





Рекомендации по завариванию:
Пропорции чая и воды: 1:20-1:40 (5 гр на 100-200 мл). Температура воды около 90 градусов. Промывка – 3-5 секунд. Настаивание от 30 секунд с постепенным увеличением времени.
Примечание: Перед отправкой мы откачиваем воздух из пакета с чаем. Но если вы обнаружите разгерметизацию пакета в процессе доставки (такое случается), не волнуйтесь. С вашим чаем ничего не случится, он в любом случае сохранит свежий вкус и аромат.