О производителе
Чайная фабрика Хайвань является одним из самых влиятельных и известных заводов по производству Пуэра. Она выпускает около 1200 тонн чая в год, при чем около 800 тонн идет на экспорт. Это относительно молодую компанию основали в 1999 году. Девиз фабрики Хайвань - «Делать хороший чай для Поднебесья». Он полностью оправдан качеством, которое можно на сегодняшний день считать эталонным.
Особое внимание уделяется качеству сырья. На заводе оборудована лаборатория, в которой осуществляется оперативная оценка по основным показателям безопасности сельскохозяйственной продукции. Но самое главное для чая – это вкус, аромат, цвет настоя, которые формируются как правильным подбором сырья, так и тщательной его переработкой. Благодаря школе г-на Цзоу Бинляна и его личному участию, чай под маркой Хайвань имеет огромное количество почитателей среди пуэрных гурманов.
Информация о продукте:
Название продукта: Шен Пуэр 9928, фабрика Хайвань,
Дата изготовления: 2012 г. Партия 121 (первая партия года)
Вес нетто: 357 гр. / шт.
Происхождение: Юньнань, Китай
Хранение: в сухом месте, без посторонних запахов, вдали от прямого солнечного света
Сырье: Высококачественное крупнолистовое сырье, регион Юньнань
Этот чай изготовлен по рецептам 1999 года, с которых начинала производство чайная фабрика Хайвань на заре своего становления. В качестве сырья используется высококачественное сырье 2 грейда (с обилием молодых чайных почек и слаборазвитых чайных листьев). Это лучшее сырье, тщательно собранное и подготовленное при непосредственном участии основателя фабрики, г-на Дзоу Бин Ляна.
Чайный диск имеет равномерную структуру как внутри, так и на поверхности. Прессовка умеренно-плотная. Цвет поверхности – темно-зеленый, с хорошо заметными чайными почками.
Аромат сухого чая находится между умеренным и сильным, с оттенками дыма и чернослива, с едва уловимой кислинкой и пряностью. Чайный настой ярко-желтого цвета, прозрачный, при остывании может слегка помутнеть из-за выпадения в осадок полифенольных веществ. Вкус сильный с первого пролива и хорошо гармонирует с ароматом чая, который становится фруктово-цветочным. Основные ноты во вкусе – чайно-фруктовый компот, с длительным сладким послевкусием, и сохранением аромата. Чай обладает тонизирующим эффектом.
Выпущенный в 2012 году, чай, хранящийся на сухом складе, существенно преобразил и улучшил свой первоначальный вкус, добавив глубоких и объемных оттенков вкуса. Этот пуэр – отличный подарок любителям чая, прекрасный образец для домашней коллекции, и просто отличный напиток для истинных ценителей марки.
Рекомендуемая температура заваривания – 90-95 градусов.