Характеристики
Тип Пуэра:
Шу Пуэр (ферментированный)
марка:
Чжун Ча (Zhong Cha)
Дата производства:
2018
Вес:
357 гр.
QS (сертификат безопасности качества в Китае):
SC11445040300167
Срок годности:
Не ограничен, вкус улучшается со временем
Упаковка:
хлопковая бумага


Еще одним нововведением, предложенным фабрикой Чжун Ча, была нумерация чая. В четырёх цифрах есть все, что нужно знать об этом чае.
Шу пуэр 7571 – это классика. Изготовлен из сырья 7 грейда (третья цифра в номере), по рецепту 1975 года (первые две цифры) на фабрике Чжун Ча (последняя цифра, 1). Все номерные рецепты этой фабрики заканчиваются на цифру 1. Лидер всегда первый.




Сырье – купаж. Собрано в горных местах чайной зоны Мэнхай, где собирают лучший чай Юньнани. Технологический процесс насчитывает более 15 этапов. Основная масса сырья – это крупный, рослый чайный лист. В купаже так же присутствует в небольшом количестве молодой чайный лист и золотые чайные почки, хорошо заметные на поверхности и в глубине чайного блина. Ферментация сырья умеренная.
Прессовка блина плотная. Грани четкие, ровные, поверхность красно-коричневая. Аромат сухого чая классический, древесно-ореховый, с легким оттенком чернослива. Настой красно-коричневый. Вкус суховатый, слегка терпкий, с явно выраженным древесным оттенком, оттенками орехов, и тонким фруктовым привкусом. Такой вкус многие считают эталоном шу пуэра.

Спитой лист – красно-коричневый, ароматный, мягкий, маслянистый.
Рекомендации по завариванию: Пропорции чая: 1:15-1:25. Температура воды – кипяток. Предварительное замачивание/промывка 3-5 секунд. Настаивание при приготовлении проливом от 15 секунд с постепенным увеличением времени. Чай можно заваривать в термосе или варить. В этом случае древесная гамма будет более выражена, а тонкие легкие оттенки нивелируются.
Хранение: В сухом темном месте, без посторонних запахов, при влажности 45-55%. Чай подходит для длительного хранения.
