Дорогие друзья! Купить чай на Aliexpress вы можете ежедневно, с 14.00 до 04.00 по Московскому времени.
Ваша позиция: Главная / Улун / Тайваньский

Пэн Фэн улун, тайваньский высококачественный чай

DFMR02
Цена:
USD
$7.84
$14.40
    Выберите нужную информациюX
  • вес:
    50гр.
    50 гр. * 3
    50 гр. * 6
    50гр * 10
Количество:
-
+
(Доступно 125 )
Стоимость доставки:
в
Расчётное время доставки:
Выберите страну отправки товара
  • Описание
  • Отзывы(9)
Характеристики
Вес: 50 гр./1.77oz Упаковка: Пакет Срок годности: 18 месяцев Место производства: Тайвань Дата производства: 2019
Пэн Фэн – это улун продольной скрутки, производимый на севере острова Тайвань в округах Синьчу и Мяоли. Технология производства чай позаимствована на севере провинции Фуцзянь. Помимо канонического названия, чай имеет и другие: Дун Фан Мэй Жень (Восточная красавица), Бай Хао Улун (Улун с белым ворсом).  На самом Тайване его часто называют У Си Ча – чай пяти цветов, что объясняется внешним многообразием цвета в сухом чайном листе.
В конце 18, начале 19 века поселенцы с севера провинции Фуцзянь высадили на острове первые чайные плантации с целью продажи чая на мировом чайном рынке. Этим они занимались до наступления Второй Мировой Войны, которая практически уничтожила международный рынок чая. Таким образом, тайванцы оказались изолированными и начали производить чаи из расчета на местный рынок, более требовательный и понимающий в чаях.
Чайные сады, используемые для сбора сырья, расположены на высоте около 1000м над уровнем моря. Солнце здесь светит только утром, а остальную часть дня царит густой туман. Из за высоты и влажности чай приобретает богатый, насыщенный вкус.




Пэн Фэн улун – уникальный чай, это настоящий симбиоз природы и человека.  Ферментация чайного листа начинается еще на кусте. Каждое лето фермеры ждут, когда популяция специальной чайной тли возрастет и она частично поест чайные листы. Под действием слюны, содержащей ферменты, и кислорода в листе начинается процесс ферментации. Для защиты от насекомых чайный лист начинает вырабатывать в месте укуса повышенное количество полифенолов и танинов, а так же некоторые антитела (хотя механизм их образования до конца не изучен). Так, листом вырабатывается фитоалексин и считается, что именно он отвечает за богатый фруктовый аромат.









Внешний вид сухого чая – большие, продольно скрученные листья, с небольшим количеством чайных почек, рыхлые и объемные. Цвет – различные оттенки коричневато-зеленого. Аромат сладковатый, фруктовый.  При заваривании чай дает прозрачный настой желто-оранжевого цвета. Аромат готового чая сильный, цветочно-медовый, с оттенками фруктов. Вкус сладковатый, медовый, может быть слегка терпким или перечным.




Способ приготовления:
Ополосните чайник для заваривания кипящей водой. Положите 4-5 грамм чая на каждые 100-150 мл объема чайника. Температура воды для заваривание – 80-90 градусов. Продолжительность первого настаивания 10-20 секунд, с последующим увеличением. Чай выдерживает 8-10 проливов.













​​​​
Средняя оценка: 5.0 Основана на 9 отзывах
Поделитесь своими мыслями с другими клиентами
Написать отзыв
Links:One Stop Online Store