Ваша позиция: Главная / Пуэр / Хайвань (Haiwan)

Цена:

Количество:

Стоимость доставки:

Описание
Отзывы(1)

Характеристики

Тип Пуэра: Шен Пуэр (сырой чай) марка: Хайвань (Haiwan) Дата производства: 2021 Вес: 500 гр. Срок годности: Не ограничен, вкус улучшается со временем Упаковка: хлопковая бумага

Чайная фабрика Хайвань – детище г-на Дзоу Бин Ляна – это один из лидеров китайской чайной промышленности в провинции Юньнань. Девиз фабрики – «Хороший чай – каждому».
Серия «Знаменитые горы» от фабрики Хайвань – это чай высшей пробы, который производится каждый год.

Сырье для этого чая собрано в западной части горы Мэнку, которая является продолжением горной цепи Биндао. Чайные деревья растут на высоте 1750 метров над уровнем моря, в уникальных природных условиях. Многие деревья в возрасте старше 300 лет.
Тщательно отобранное сырье спрессовано в довольно плотный блин, с четкими ровными гранями. Чайный лист – рослый, пухлый, с хорошо развитыми вершинными почками и. Поверхность – буро-зеленая, матовая. Аромат сухого чая сильный, при заваривании раскрывается мощной волной и сильным вкусом. Основные оттенки – довольно тяжелая горечь, сменяющаяся продолжительной сладостью. Чай не так сладок, как из сырья гор Биндао, но при этом сладость вполне ощутима. Чай довольно крепкий, и яркий. Послевкусие долгое, сильное, и сильно зависит от индивидуальных особенностей восприятия. Чайное дно – плотный, крупный чайный лист, оливково-зеленого оттенка, мягкий, ароматный, живой.
Плотная прессовка способствует более поздней трансформации вкуса чая.
Разного чая – тысячи, а вот хороший – только один.

Рекомендации по завариванию: Пропорции чая: 1:17-1:25. Температура воды – 93-98 градусов. Предварительное замачивание/промывка 3-5 секунд. Настаивание при приготовлении проливом от 10-12 секунд с постепенным увеличением времени. Чай выдерживает множество проливов.
Хранение: В сухом темном месте, без посторонних запахов и обильного воздухообмена, при влажности 50-60%.