USD
Характеристики
Бренд:
FullChea
Упаковка:
Пакет
Срок годности:
36 месяцев
Место производства:
Китай, Юньнань
Дата производства:
2022
Наряду с чаем Пуэр, в этом месте производится так же красный китайский чай (по китайской классификации, такое название дано из-за цвета настоя). В европейском варианте подобный чай считается черным, по цвету сухого чайного листа.
В первой половине XX-го века в провинции Юньнань началось производство чая Дянь Хун, что в переводе означает «Юньнаньский красный» (Дянь – старое название провинции Юньнань). В уезде Фен Цин эта технология была применена к местному сырью, и, чтобы как-то выделяться, чаю было приписано название уезда. Мол, не просто Юнньнаньский, а из Фэн Цин. Это название чая стало, в определенной степени, нарицательным.
Большие золотые почки Да Цзин Я – это чай, изготовленный исключительно из длинных древесных почек. Умеренно легкая обжарка до золотистого цвета сохраняет дикий горный аромат, и при этом наполняет готовый напиток оттенками шоколада и меда.
В пакете вы обязательно обнаружите легкий золотистый пушок. Это – мельчайше ворсинки, которыми в изобилии покрыты нераскрывшиеся чайные почки. Их цвет – золотистый. И лишь только на кончиках есть небольшой темный фрагмент. В сухом виде чай наполнен ароматом красного чая, с оттенками шоколада, легкой терпкости и пчелиной перги.
При заваривании чай раскрывается медово-цветочным ароматом с интенсивным оттенком тропических фруктов, таких, как личи и манго. Вкус с приятной медовой терпкостью, фруктовыми оттенками, и терпко-сладким, цветочным послевкусием. Цвет настоя – красно-оранжевый. В пиале чай дает «золотое кольцо» по краю, что говорит о его высоком качестве.
Рекомендации по завариванию:
Чай подходит для заваривания как традиционным китайским способом Пин Ча (проливами), так и по-европейски, настаиванием. Чай можно не промывать предварительно. Пропорции чая к воде подбирайте по вашему вкусу: меньше сухого чая и короткое время настаивания – более тонкий вкус, больше чая и долгое настаивание могут сделать вкус чая терпким и ощутимо горьким.
Рекомендации по хранению: Хранить в сухом темном месте без посторонних запахов, в плотно закрытой таре или пакете.
