Характеристики
Тип Пуэра:
Шу Пуэр (ферментированный)
марка:
Да И Мэнхай (TAETEA)
Дата производства:
2013
Вес:
357 гр.
класс:
AAAA
Срок годности:
Не ограничен, вкус улучшается со временем
Мэнхайская чайная фабрика сегодня – это один из флагманов китайской чайной промышлености. Зарекомендовавшая себя на протяжении долгих лет, фабрика Да И ежегодно выпускает большой ассортимент высококачественного пуэра различной ценовой категории.


Да И Вэй Цзуй – это чай, выпущенный впервые в 2006 году. Этот блин изготовлен в 2013 году, по тому же рецепту, что и основатель серии. В основе – крупнолистовое Юньнаньское сырье, прошедшее сушку на солнце, и ускоренную ферментацию. Купаж сырья подобран таким образом, чтобы показать максимум вкуса и его интенсивность.
Изначально слегка тяжеловатый, за время хранения вкус этого чая выровнялся, и на сегодня уже скорее просто сильный и мощный. Это – именно то, что должно быть в основе качественного чая.



Чайный блин умеренно плотный. При заваривании дает сильный аромат, с оттенками дерева, карамели и старости. Вкус – мощный, густой, плотный. Многих ощутимо бодрит.
Рекомендации по завариванию: Пропорции чая: 1:17-1:20. Температура воды – 100 градусов. Предварительное замачивание/промывка 3-5 секунд. Настаивание при приготовлении проливом от 10-12 секунд с постепенным увеличением времени. Используйте толстостенную гайвань или глиняный чайник для лучшего результата.
Хранение: В сухом темном месте, без посторонних запахов, при влажности 50-60%.